Caldo De Papas Con Chile Verde. Se agrega carne de lomo, longaniza, chorizo, costilla y chorizón, todo frito. Check out this recipe you can explore more ecuadorian soup recipes and also all the soup recipes currently posted.

Luego se grega agua, sal y rebanadas de calabacita. Se pone la carne picada en cubos junto con el hueso de costilla en una olla, con el chile, la cebolla, el ajo, el elote, el garbanzo, se cocina por una hora o hasta que este blandita la carne. Caldo de res (beef soup) lg $10.00 / sm $8.00.